Composição bromatológica e pH da silagem de diferentes frações da parte aérea da mandioca tratada com doses crescentes de óxido de cálcio

Ricardo Morelli Longhi, Felipe Nogueira Domingues, Diego Azevedo Mota, Ricardo Pedroso Oaigen, Juliano Carlos Calonego, Marilice Zundt

Abstract


Objetivou-se avaliar a composição bromatológica e pH da silagem de diferentes frações daparte aérea da planta da mandioca tratada com doses crescentes de óxido de cálcio. Utilizouseum delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 × 3, composto de três tiposde silagens confeccionadas de diferentes frações da parte aérea da planta (


Keywords


agente hidrolizante, análise de alimento, hidrólise, Manihot esculenta Crantz, tratamento alcalino

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