Gonzaga, B. B. N., Coelho, B. E. S., de Sousa, K. dos S. M., Araújo, S. G. de, Duarte, V. M. and da Silva, L. F. M. (2021) “Production and quality of pineapple juice with mint powder by foam-mat drying”, Comunicata Scientiae, 12, p. e3382. doi: 10.14295/cs.v12.3382.