BRITO, J. G.; PALMEIRA GOMES , J.; PEREIRA DA SILVA, W. .; DINIZ PEREIRA DA SILVA E SILVA, C. M.; CAVALCANTE ALMEIDA FARIAS AIRES, K. L.; FARIAS AIRES, J. E. Descrição da cinética de desidratação osmótica de fatias circulares de banana com casca . Comunicata Scientiae, [S. l.], v. 14, p. e3423, 2023. DOI: 10.14295/cs.v14.3423. Disponível em: https://comunicatascientiae.com.br/comunicata/article/view/3423. Acesso em: 5 jul. 2024.